Beşamel Soslu Makarna Nasıl Yapılır? Son dönemlerde moda olan beşamel soslu makarna birçok insanın beğenerek tükettiği bir yemek.
Öğrencilerin ve bekarların yemeği olarak bilinen Makarna çok eski dönemlerden beri sofralara servis ediliyor. Durum böyle olunca yaratıcı şeflerimiz makarnanın birçok çeşidini keşfetmiş durumda.
Salçalı makarna, Yoğurtlu makarna, Peynirli makarna gibi beşamel soslu makarna’da harikulade bir yemek. Fakat cümlenin başına besamel sosu eklendiği zaman insanları akılları biraz karışmakta.
Besamel sosu aslında düşündüğünüz kadar gözde büyütülecek bir tarafı yok. Hazırlamış olduğunuz sos ile birlikte makarnadan muhteşem sonuçlar alabileceğinizi unutmayın. Fırında makarna yapmanın ocakta yapmaktan daha lezzetli olduğunu söylemeye gerek yok sanırım.
Aşağıdaki metinde “Beşamel sosu nasıl yapılır? Hazırlanışı ve Gereken Malzemeler” sorularının cevaplarını bulacaksınız.
Beşamel Soslu Makarna İçin Gereken Malzemeler
- İki Yemek Kaşığı Tereyağı (Tepeleme Dolu Olmalı)
- Üç Yemek Kaşığı Un (Silme Olacak)
- Üç Buçuk Su Bardağı Süt (750 Mililitre)
- Karabiber
- Tuz
- Kaşar Peynir
- Makarna
Hazırlanışı
Öncelikle 2,5 litre civarında içme suyunu bir tencerenin içinde kaynatınız. Makarnanın çeşidi fırın makarna olmalıdır. Fırın makarnayı hali hazırda kaynayan suyun içerisine 1 paket boşaltınız. Bir yemek kaşığı tuz ekleyiniz ve pişirmeye bırakınız. 12-13 dakika boyunca makarnanın haşlanması gerekir. Makarna pişerken beşamel sosunu hazırlama bölümüne geçebilirsiniz.
Beşamel Sosu Nasıl Yapılır?
Besamel sosu için Farklı bir tencerenin içerisine iki yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı un koyunuz ve ocağın altını orta ateşte açınız. Un’un çiğ kokusu çıkana kadar birkaç dakika boyunca ocak açık haldeyken karıştırmaya devam ediniz. Birkaç dakika sonra zaman kaybetmeden üç buçuk su bardağı sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam ediniz.
Sütü hızlı boşaltırsanız un topak olur ve karıştırmanız epeyce zorlaşır. Bu karışıma yarım çay kaşığı karabiber ekleyiniz. Muhteşem bir tat verdiğini söyleyebilirim. Karışımı kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam ediniz. İki üç dakika kaynadıktan sonra altını kapatınız. Damak tadına göre tuz’da ekleyin.
Ortalama olarak bir tatlı kaşığı tuz işinizi görecektir. Eğer daha tuzlu olmasını istiyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak sosun kıvamı akıcı kıvamda olmalıdır.
Diğer tarafta pişen makarnayı süzgeçten süzerek bir fırın borcamına veya bir tepsiye dökün ve hazırladığınız beşamel sosunu da üzerine ilave ediniz. İlave işlemi tamamlandıktan sonra iyice karıştırmanız gerekir. Karıştırma işlemi bittikten sonra 125 gram kaşarpeynirini rendeleyiniz ve bu karışımın üzerine güzelce yayınız.
Sonrasında fırınınızı 150 dereceye ayarlayın ve tepsiniyi fırına sürün. Üzerindeki kaşar peynirler kızarana kadar pişmeli. Bu süre ortalama olarak yarım saat civarı sürecektir.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra besamel soslu makarnamız hazırdır. Fırında makarna tarifi kolay ve sade bir tariftir. Soslar insanların damak tadlarını gerçekten şenlendiriyorlar. Beşamel sos makarna ya çok yakışıyor. En kısa zamanda sizde bu tarifi uygulayabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
News
